大青山旅游的供给侧改革创新

“中国第一诗山”当涂大青山有“一白一红”两大旅游资源，一“白”是“千古一诗人”的李白墓园，一“红”是“红遍十里山”的万亩桃林。近年来，随着大青山李白文化旅游区的设立，昔日“藏在深山人未识”的大青山，终于“掀起盖头出深闺”。日前，大青山正式获批国家级4A 景区。品牌的背后，是基础设施的日臻完善和旅游景区服务质量、环境质量的升级，是围绕“吃、住、行、游、购、娱”供给侧改革的结果。

这里的夜色能卖钱

眼看桃花因气温升高要提前绽放，位于大青山的万山农庄老板黄本武又催促工人加快施工。尽管投资10万元的门厅改造项目已露出徽派气质，他还是希望能早一天竣工。“桃花盛开后，旅游旺季就来了，得给新老游客一个新享受。”老黄说。

其实，去年下半年，老黄就开始了农庄的全面升级。新装修的7 间客房一副星级宾馆的模样，电视机、热水器、空调、卫生间及电话、宽带一应俱全。“ 改与不改不一样，原来很少有人入住，全靠餐饮支撑。现在不提前预订，有时还真没有房间。”黄本武说的“ 改”，指的是农家客栈提档升级改造。

去年5 月份，大青山旅游区全面启动农家客栈提档升级工作，本着“政府引导、农民自主、突出特色、示范带动”的原则，首批选定9 户示范户，共45 间客房、76 张床位，作为农家客栈“样板房”进行改造、推广。农家客栈“样板房”由管委会委托专业设计院统一设计，合理布局，突出风格田园化，设施标准化，服务规范化，并要求农户委托专业装饰公司进行统一装潢。农家客栈每间客房必须做到“四有”，即有电视机、有热水器、有空调、有卫生间；农家客栈的选址、内外环境及设施等符合农家客栈标准化改造验收标准。在规定时间内改造完成后，旅游区管委会组织相关人员进行验收，验收合格的给予资金补助。

不仅要把人吸引来，还要将人留得住。自2006 年举办桃花节和采摘节以来，当地农民已开办了72 家农家客栈，但大多单一从事餐饮服务，有住宿服务的农家客栈也存在档次偏低等问题。农家客栈升级后，促进了旅游形态的转型。以前是“季节游”，淡旺季落差大，现在是“四季游”，淡季不淡；以前是“散客白天游”，现在与上海、南京等地多家旅行社联合体成功合作。

看到旅游团带来的商机，万佳山客栈将客房扩容到14 间，年轻的老板陈世亮说，就是这样，有时也要加床。“青山明月夜，千古一诗人。”这是晚唐诗人杜荀鹤《经青山吊李翰林》中的两句，令诗人想象不到的是，“青山明月夜，如今能卖钱”了。

旅游卖的是“产业链”

“旅游卖的是风景，也有个供给侧改革的问题，那就是围绕吃、住、行、游、购、娱给游客提供更高品质的服务。”旅游区管委会主任田际华说。围绕“吃”，引导各家客栈打造地道“农家味”。眼下正是江南春季，各家客栈的厨房里成了各式野菜的展示厅，荠菜、马兰头、龙须菜、香椿头应有尽有，城里来的食客点菜时常常一网打尽。鸡、鹅、鸭、鱼、肉都是土生土长，连大锅饭也是用柴火灶煮出来。围绕“游”，形成了全国重点文物保护单位李白墓园的文化游；全国农业旅游示范点桃花村、美好乡村万山、詹村以及太白生态乐园的乡村游；谢公祠、云雾禅林寺、白云寺等宗教文化旅游以及各个时节的节庆旅游品牌。围绕“行”，修筑环山旅游大道、登山游步道，开通公交线路和旺季电瓶汽车换乘系统。围绕“购”，各家客栈的客厅里都摆放上“地产品”，平常有土香油、土鸡蛋，时令有鲜桃、板栗、草莓等。围绕“娱”，建成太白草堂、李白诗酒文化园，动工兴建天井堂旅游度假区、蓝莓山庄、紫薇谷等，还将引进玫瑰谷爱情主题公园、万山别苑、云雾禅寺等项目。

可喜的是，通过“卖风景”，供给侧改革意识开始在农民心中萌芽。大青山村民种植桃树已有百年历史，拥有“十里桃花、万亩果园”，多少年来，果农们“夏天挑筐卖桃子，拼着命去争位子，压低价钱拉贩子，含着眼泪数票子”。自从办起桃花节和采摘节，“桃挂枝头上，就有客来摘”。可“桃王”吴祥忠并没有满足于此，引进了美国加州甜桃、金山早红、砂子早生、安农水蜜桃、极早518、中国沙红、阿部白桃等新品种，尤其在早熟和晚熟品种上大做文章，60亩桃年收入20多万元，比别人高出一大截。在他的影响下，大家都开始了优良品种的更新。以前，大青山的桃子只有一个月的挂果期，现在延长到6 个月，果品在省、市评比中也屡屡获奖。

旅游需要供给侧的创新

“卖风景”的供给侧的创新，让大青山旅游人气越来越旺，去年共接待游客团50 多万人次，旅游总收入5000 多万元。“旅游供给侧的创新，既要看得见，又要摸得着，还要感受到。”田际华说。眼下，大青山旅游区引入“新经济元素”开始创新，按照“公司+农户”模式，采取统一品牌、统一标准、统一营销、统一收费、统一管理等“五统一”标准，进行专业化经营管理。鼓励社会资金以租赁、承包、联营、股份制合作等多种形式参与开发经营农家客栈，支持旅游企业与农户以土地承包经营权流转、房屋所有权入股等方式进行合作开发经营农家客栈，推进网上营销，实行在线订购。

旅游的供给侧的创新，有时能产生“无中生有”的效益。冬天是大青山的旅游淡季，1 月16 日，万山农庄自行举办“宰年猪贺新春民俗活动”，当天有400 多名来自城里的游客体验到地道的“乡村年味”，中午就办了30 桌“杀猪宴”，每人40 元的饭菜标准，保证吃饱吃好。后来，应游客要求，又办了7 天。杀年猪是当地的传统年俗，发掘一下就成了乡村旅游的品牌。受此启发，大青山旅游区全年拟推出第十一届桃花节开幕式、全省公路自行车赛、百对新人草坪集体婚礼、采摘节、百对银婚老人登山活动、看万山红遍摄影活动等8 项节庆活动，让大青山旅游“四季常青”。（记者 吴黎明）