墨，中国“文房四宝”之一，是重要的书具和颜料，其主要原料“烟”，是决定墨质量的关键。安徽宣城旌德古法油烟墨采用原古炼烟法，即“灯盏碗烟”，俗语“一豆灯火，一缕青烟，覆碗收烟，集烟制墨”，其工艺距今已有一千多年，2010年入选安徽省非物质文化遗产名录。
古法油烟墨的 “灯盏碗烟”炼烟技法，是使用桐油、猪油、生漆，通过灯芯草燃烧，并用碗收集其烟，配以麝香、冰片及各类名贵中草药，经数十道工序制作而成。
点烟原料·灯芯草
灯芯草选用圩（低洼区防水护田的土堤）产长秆，以粗壮、吸油力强者为佳。
点烟
使用桐油、猪油、生漆，通过灯芯草燃烧，并用碗收集其烟。
拌料
用收集的烟加以动物皮胶、天然麝香、金箔、珍稀辅料及二十几味中药等进行搅拌。
捶打
师傅用铁锤对墨料进行反复快速地捶打，保证墨料里的各种原料充分混合，使墨的质地更加细腻。
搓墨
将墨团搓成没有丝毫裂缝的圆柱形。
坐担压模
将搓好的墨团放入模具，进行压制。
出模
拆开模具，便可看到成型的墨块。
打磨整理
用锉刀将尚未干透的墨的周边多余部分清除。
晾墨
所用的墨都要放在阴处，蒸发水分，自然晾干，期间不能晒到太阳也不能被风吹。在晾干的过程中，每天都要根据墨的弯翘进行翻墨。整个过程持续一年以上。
古法炼烟口传心授，历经千年，是历代传承人的智慧结晶。因纯手工操作，墨锭黑中闪紫，坚硬如玉，深得文人雅士的喜爱。
（安徽省宣城市旌德县纪委）
