一袋发酵剂创造千余万收入

打开淘宝、天猫、京东、1号店、亚马逊等主流电子商务平台，输入“自制酸奶”查找，昆山佰生优的多款酸奶发酵剂产品出现在显眼位置。“我们的产品是用于自制酸奶的发酵剂，目前已经形成两大系列的产品。”7月14日，记者走进佰生优位于昆山开发区一间别墅的仓库，看到工作人员正忙着处理一件件来自全国各地的订单。总经理喻扬告诉记者，去年公司依靠研发、生产、销售酸奶发酵剂，创造产值1500万元，今年上半年实现800万元，全年有望达2000万元。

一袋酸奶发酵剂是如何创造千余万收入的？“从大的方面来说，我们紧跟健康消费这个大趋势。”喻扬介绍说，他们的酸奶发酵剂是采用有益菌球研制而成，用于消费者在家里自制酸奶。与超市买来的成品酸奶相比，有益菌的存活率大大提升，而且满足了喜欢自己动手制作酸奶、追求健康生活的消费人群。

喻扬向记者讲述了作为一名创客的经历。佰生优公司并不大，创立不足4年，80%的员工为80后。“我们几个创业者都是学微生物工程专业的，一直梦想着把自己在乳酸菌运用上的知识和经验转化为成熟的产品，希望开创工业微生物新天地。”喻扬毕业于华东理工大学发酵工程研究生专业，早在2009年，他就开始在淘宝上开设店铺，代理产品销售。由于代理产品多而杂，不仅没有发挥出自己所学专业的优势，还无法做大做强，销售情况一直平平。2011年11月，喻扬等几个核心团队成员来到昆山，开始了真正的创业之路。

“差异化利用电商渠道开拓市场，塑造品牌，是我们成功的关键之处。”喻扬说，他们的目标是主攻现代发酵工程，通过自主研发产品，打造自有品牌，利用电商渠道开拓市场。喻扬从淘宝店主转变为一名创客之后，利用现代发酵工程技术研发出了第一款乳酸菌产品——家用酸奶发酵剂，并开始销售。在随后的一年多时间里，佰生优不断加大网上销售推广力度，在淘宝平台以开设旗舰店为主，在京东商城以自营店为主，同时还发展了4家专卖店、100多家代理店。“现在利用电商推动转型的企业越来越多，选择以不同的经营模式进入不同的电商平台，值得创客们结合自己的产品和客户群加以认真研究。”喻扬建议说。

不断开发新产品是佰生优占领市场的又一重要原因。喻扬说，2013年，佰生优作为刚成立一年多的小公司，便投入60万元的研发费用。新产品进入几大主流电商平台后，以其优良的发酵品质、稳定的发酵性能赢得了消费者的信任，并一举创下销售700万元的新高。目前，公司上市销售的产品主要包括家用、特供两大系列的发酵剂，具体包括家用、女士用和儿童用的酸奶发酵剂，还有酸奶发酵冻干粉、各类益生菌原始菌株冻干粉、益生菌制剂等。今年，佰生优再次升级产品，推出了酸奶发酵粉。该产品可以直接用于制作酸奶。

在拥有市场、产品和品牌等优势的基础上，佰生优作为产业链的上游企业，在选择代工厂、科研机构等方面就有了更大的话语权。目前，佰生优与3家代工企业合作，而且都是具有10万级净化车间的企业，同时每批产品都送至上海质检部门检测，确保产品品质。