“伏缺期”遇上“苏迪罗” 我市肉蛋菜价格上涨

中国国际新闻台（www.ciftv.com）消息：近几日，因受台风“苏迪罗”影响，我市部分地区出现了大到暴雨，影响了市民出行，大部分菜田也被大雨淹没。除了带来风雨，“苏迪罗”还让处于“伏缺期”的蔬菜价格产生了波动，农副产品的价格普遍上涨，尤其蔬菜类价格上涨幅度较大。

韭菜从500克2.5元涨到了4元

昨日，记者在市区农贸市场了解到，我市蔬菜、肉禽以及鸡蛋副食品价格全面上涨。一位经营户陈老板告诉记者，这几日强降雨，本地的大部分菜田都被淹了，蔬菜的市场供应量不足，加上前段时间持续高温，影响了蔬菜生长的质量，蔬菜价格自然上涨了。

陈老板说，“台风来之前，我们这儿正在‘伏缺期’，入伏后，最高温度都在30度以上，本地蔬菜产量低。”他表示，天太热，农民有的菜卖不了，蔬菜少，价格自然也就高了，再加上外地蔬菜运输过来，需要贮存保鲜、装卸费、仓储费等费用，成本较高。最近台风又把菜田给淹了，菜价更受影响。

在农贸市场，一位来买菜的市民正在和摊贩讨价还价。“原来就不便宜，现在还涨价，等等连韭菜都吃不起了。”这位市民手中拿着一捆韭菜，听摊贩说韭菜现在卖4元/500克，她有些犹豫。摊贩向她解释，之前韭菜卖2.5元/500克是因为进价便宜，现在光进价就涨到了3.5元/500克，“没办法，进价贵了，我这边只好跟着涨价。”

据市物价局7月的统计，我市菜价普遍看涨。涨幅比较明显的是萝卜、洋葱、韭菜、圆白菜、黄瓜、花菜等品种，其中萝卜的涨幅为44.38%，洋葱的涨幅为38.35%。据悉，短期内蔬菜价格上涨幅度较大的原因主要是天气影响，今年我国许多地方不是高温干旱就是发洪水，一定程度上加大了蔬菜需求量，外地蔬菜输入我市价格高于往年，运输成本也提高，而地产菜又无法正常上市，存在供应缺口。再加上种植成本、人力成本等不断上涨，蔬菜价格水涨船高。

猪肉、鸡蛋价格纷纷上涨

而肉禽价格则是已经连续涨了3个多月，根据市物价局7月份的数据显示，生猪收购价格上涨、生猪养殖户减少饲养量、生猪养殖成本上升是猪肉价格上涨的原因。据调查，洋三元生猪收购价格7月达到每担910-920元，每担比6月上涨150元左右；由于前期生猪养殖效益不好，生猪养殖户减少饲养量，生猪存栏量比往年减少，加之农民惜售心理，卖跌不卖涨，导致市场生猪供应减少；劳动力价格、饲料加工费特别是仔猪价格大幅度上涨，推动生猪养殖成本上升。

市民刘大姐告诉记者，“最近肉价一直在涨，光我知道的就从19.5元/500克，涨到25.5元/500克。”一位经营户说，精肉现在卖14.5元/500克，比前一段时间每500克涨了两三块钱，“因为现在猪源不足，养猪的人少，现在都是养猪大户养了。”

“不仅猪肉涨价，鸡蛋也涨了，现在洋鸡蛋卖4.3元/500克，原来是3.8元/500克，涨了5角，正宗的草鸡蛋500克10元，以前都是8、9元/500克。”刘大姐把自己了解的情况告诉记者。一位经营户表示，鸡蛋涨价就是因为蛋源少了。

市物价局工作人员称，从7月份开始，鸡蛋价格就由跌转涨。主要原因是市场供应偏紧，上半年的低迷价格影响了养殖户的积极性，纷纷加大淘汰力度，蛋鸡存栏减少，再加之夏季高温，蛋鸡进入“歇伏”期，产蛋量下降，供应总量减少，导致市场供应出现偏紧格局。从需求方面来看，炎热天气改变了市民饮食结构，肉类食用量逐步减少，鸡蛋、蔬菜消费需求有所增加。

走势预测

猪价不会一直涨下去

炎炎夏日，本是猪肉消费传统淡季，然而7月份以来，猪肉价格不但延续五六月份的上涨行情，还走进了上升的快车道。

近期生猪价格上涨速度及幅度均超出了大部分人的预期，生猪价格上扬带动了猪肉上涨，但其上涨幅度均远小于生猪价格上涨幅度。总体来说，今夏生猪市场呈现“淡季不淡，逆市而涨”的特点。

有数据显示，今年6月份我国规模以上生猪定点屠宰企业生猪屠宰量环比减少6.2%，同比减少14.8%。

对于猪价后市走势，盐城国调队负责人介绍，目前正处需求淡季，短期内需求难有好的表现，估计生猪价不会一直涨下去，16-18元/千克应该是正常价位区域，预计价格在18元/公斤震荡的概率较大。后期即使双节需求好转，但春季补栏的仔猪出栏增加，供应增加抵消部分需求增加，预计猪价续涨幅度有限，平均价格突破20元/千克的可能性不大。