奥灶馆首家分店进驻南京

据了解，奥灶馆南京分店位于南京市升州路的“熙南里”历史文化街区内，该区域是一个集体验文化与消费娱乐于一体的城市风尚商业区，毗邻著名的文化历史景点南京夫子庙。分店主营奥灶面，同时店内兼营“奥灶馆”系列食品及昆山地方美食，如阳澄湖大闸蟹、周庄万三蹄、周市熝鸭等。而店铺装修将延续昆山奥灶馆仿古风格，既尊贵大气，又给人一种宽敞、舒适之感。

昆山奥灶馆有限公司副总经理张杰告诉记者，为确保面食纯正品质，他们计划将在昆山建立中央厨房，专门熬制奥灶面汤料，并专程配送到南京。据悉，奥灶馆创始于咸丰三年（1853年），以“红油爆鱼面”闻名，至今已有162年历史。2009年，“昆山奥灶面制作技艺”被列入江苏省非物质文化遗产名录，2010年“奥灶馆”被商务部评为“中华老字号”。近年来，奥灶馆在保持传统特色的基础上开发了奥灶方便面、奥灶卤鸭等十多种系列产品，并借助互联网平台进行营销，迎合了市场需求。