昆山拿出“汤尤杯”放心菜单

昨天，2016年“汤尤杯”羽毛球赛食品安全保障专家论证会召开。来自省、苏州及我市食品监管、疾控、卫生监督等方面的专家齐聚一堂，共同论证“汤尤杯”食品安全保障方案，为确保拿出放心精美菜单提出真知灼见。

将于5月15日至22日举办的2016年“汤尤杯”羽毛球赛已进入倒计时。作为首个承办这一国际顶级羽毛球赛事的县级城市，昆山对赛事期间的食品安全保障工作尤为重视。“办一场大赛，考验的是一座城市各方面的能力，其中确保食品安全是关系到整个赛事能否顺利举办的大事，并事关昆山良好城市形象。”市场监督管理局相关负责人说，为此，昆山成立了由市长担任组长，由各区镇、部门20多家单位组成的领导小组，并从食品供应、农产品检验检测、餐饮服务、安全监管等多个方面制定周密方案。前不久，领导小组还专门组织人员赴南京、东莞等地学习考察，借鉴南京青奥会、苏州世乒赛、东莞苏迪曼杯羽毛球赛经验。

据了解，“汤尤杯”赛期间的食品食材以麦德龙公司昆山商场为主供应商，以昆山玉叶基地为辅供应商。麦德龙公司曾经是东莞苏迪曼杯羽毛球赛食品主供应商，拥有丰富经验;玉叶基地则是江苏省农业产业龙头企业、江苏省无公害农产品生产示范园，两家机构在食材供应及安全保障上实力雄厚。

即使如此，昆山依然要求严把食品检验检测关，参照南京青奥会标准，委托第三方，按品种、批次进行全覆盖抽样，并制订了周密的食品检测细则。据不完全统计，涉及果蔬及禽蛋、预包装食品、水产品、餐饮具、肉类、食用加工水、厨房环境等方面的检测指标共计近600项。比如包含小白菜、青菜等在内的绿叶类蔬菜，检测指标多达24项，如果发现有一项指标不合格，即判定为不合格产品。

“食品安全是大型赛事第一位的，昆山及早着手、充分准备，体现了其承办能力和水平。届时每一名运动员的精彩发挥都将有昆山人的一份贡献。”江苏省食品药品监督管理局主任科员许飞说。