广泛动员 评出行业标杆

　在首届“百家餐饮名店”评选活动取得显著成效的基础上，7月1日，市商务局召开评选工作专家评审推进会。经过专家组投票、评审，从82家正式参选饭店中初选出35家。市商务局副局长孟粉荣说，这35家饭店将作为“百家餐饮名店”的候选对象进入下一轮评选。目前，市商务局正在采取得力措施扩大宣传、广泛动员，争取本地民众和来汴游客参与进来，评出能够代表开封餐饮行业整体水平、对周边饭店具有示范带动效应的行业标杆。

　　首届“百家餐饮名店”评选活动启动以来，市商务局始终把评选活动作为一项系列工程来做。该局局长张瑞生对重大节点性工作亲自安排部署。在上一轮群众投票公选中，共有14.1万人次参与投票，提高了评选活动知晓率和社会影响。

　　孟粉荣说，在下一阶段的评选工作中，市商务局等部门将继续采取相应措施对这些初评入选的饭店进行引导、规范、培育、提升。一是职能部门联动，采取定期培训、不定期检查和专家组明察暗访等方式引导各家饭店改善硬件设施、提升服务质量、展现文化内涵，报纸、电视等媒体也要对全市餐饮文化、文化餐饮进行挖掘、宣传、展示。二是制定下一阶段评选的量化标准，引导饭店创新创优和达标升级。三是组织初选上榜饭店进行各项比赛，让各家饭店在比赛中展示水平、展现风采。四是在挖掘、培育、引导、提升的基础上，结合群众投票和专家评审，在35家饭店中优中选优，最终确定10~20家符合各项标准、具有行业标杆意义的饭店作为首届评选活动的入选饭店，切实促进全市餐饮行业再上新台阶。