探访“机器王国”亚洲最大航空食品生产基地

　多彩贵州网讯(记者 张思渝)随着北京大兴国际机场正式投入使用，南航位于其中的亚洲最大航空食品生产基地(以下简称“航食基地”)，也同时在北京投入使用。据悉，航食基地建设规模达9.22万平方米，每天产量可供大约10万人食用。

　　南航大兴食品生产基地内部

　　10月26日，记者跟随航食基地工作人员，换上一次性工作服、帽子、口罩以及鞋套“全副武装”开始了此次探秘之旅。通过堪称严密的安检门后，步入空旷静谧的大楼里，透过玻璃橱窗可见诺大的操作间仅有2、3名工作人员，他们仿佛置身于“机器王国”。再往里走，一个庞然大物映入眼帘，这是自动化立体存储仓库又叫做“万吨智能库”，用于常温下食品的储存。9200个货架组合在一起，像长满了三头六臂的变形金刚，在每个货架上可存放一吨食品，是全国航空领域中最大的智能存储仓库。再往里走，一个庞然大物映入眼帘，这是自动化立体存储仓库又叫做“万吨智能库”，用于常温下食品的储存。9200个货架组合在一起，像长满了三头六臂的变形金刚，在每个货架上可存放一吨食品，是全国航空领域中最大的智能存储仓库。

　　自动化立体存储仓库

　　假如一个烤箱能同时烘烤30个面团，烘烤一次需要半小时，那么1个小时内一个面包师傅能制作出60个面包，如果一次要做7000~9000个面包则需要116~150个面包师傅。然而在这个“机器王国”里，面包生产线仅用一人在1小时就可完成上述任务，大幅度降低了人力成本。

　　面包生产线

　　“借助智能设备逐步取代人工，这是新型食品生产企业的趋势，也是我们最大的亮点和优势。”广州南联食品公司北京分公司负责人金建安说。他表示，无论从国内、国际同行业来看，南航大兴食品生产基地均已走在高度智能化生产的前列。

　　该航食基地拥有5大先进设备系统，包括餐车餐具自动存储塔、自动米饭生产线、餐车悬链输送、模块式天花烟罩，预计将节约50%左右人力成本。